Babić

Babić

Autohtona sorta šibenskog područja. Najviše je rasprostranjena na području Šibenika.

Grozd je srednje velik do velik, piramidalan, a bobice su okrugle srednje veličine i tamnoplave boje.

Vina su kvalitetna i vrhunska, specifične voćne arome na tamno bobičasto i šumsko voće, s nijansom višnje maraske. Gusto vino, modrocrvene do ljubičaste boje, snažno, sa izraženim alkoholima i umjerenim taninima i kiselinama.

Preporučuje se uz meso na žaru, začinjenu hranu, divljač, jaki ovčji sir. Poslužuje se na sobnoj temperaturi.